Elektronisch fooien vragen raakt snel ingeburgerd: 53 procent van de bars en cafés gebruikte in de eerste helft van 2026 een fooikeuzemenu, tegen 46 procent een jaar eerder. Bij restaurants steeg het aandeel naar 22 procent, van 19 procent in H1 2025. Op apparaten met een actieve fooifunctie kiest 39 procent van de klanten wél voor een fooi, het gemiddelde bedrag is €4,31 en 61 procent kiest geen fooi, volgens cijfers die Adyen en Tebi met NOS deelden.
61 procent van de transacties op pinapparaten met een actieve fooifunctie kiest geen fooi, volgens data die Adyen en Tebi aan NOS gaven.
Van de klanten die wél kiezen, selecteert 39 procent een fooi via het keuzescherm. Het gemiddelde bedrag ligt rond 4,31 euro. Tebi meldt dat bij koffiezaken aan de balie een zichtbaar verzoek om fooi het aandeel gevers sterk verhoogt: zonder zichtbare vraag pin bijna niemand een fooi, met een zichtbaar verzoek is dat aandeel meer dan 20 procent.
Als vaste percentages worden aangeboden, is 5 procent de populairste keuze. Tebi's general manager Florian Brunsting zegt dat gebruikers het vaakst voor 5 procent kiezen en dat ongeveer een kwart een eigen, doorgaans klein, bedrag invult. Hoge 'Amerikaanse' fooiprofielen van rond 20 procent komen in Nederland vrijwel niet voor.
Snelle adoptie in de horeca
53 procent van de bars en cafés gebruikte in H1 2026 een fooikeuzemenu, een stijging ten opzichte van 46 procent in H1 2025, meldt Adyen. Bij restaurants liep het op van 19 procent naar 22 procent over dezelfde periode. Julien Marlier, manager Benelux bij Adyen, zegt dat het fooiskeuzescherm steeds meer een standaardonderdeel wordt van moderne betaalprocessen in de horeca.
Betaalbedrijven sturen ondernemers de opties in de software; de ondernemer beslist of het menu zichtbaar is. De cijfers tonen een duidelijke trend: meer zaken zetten de functie aan en klanten krijgen steeds vaker een expliciete vraag om een fooi tijdens het pinnen.
Voor sommige ondernemers vormt het fooimenu een broodnodige aanvulling op de inkomsten van personeel, maar de praktijk is verdeeld. Thomas Franse, mede-eigenaar van surfschool en strandtent The Shore in Scheveningen, zegt dat fooien tijdens de coronaperiode sterk daalden toen er volledig op pinnen werd overgeschakeld. Sinds zijn kassasysteem in 2021 een fooikeuze heeft, gingen de fooien weer omhoog.
Franse heeft een dubbel gevoel bij het actief vragen om fooi: het is volgens hem geen ideale klantervaring, maar het is wel belangrijk voor het personeel. James O'Halloran, manager van de Ierse pub Mick O'Connells in Utrecht, bevestigt dat het soms verrassend is wie wel of geen fooi geeft, en ook hij ziet 5 procent als de meest voorkomende keuze.
Publiek en maatschappelijke reacties
Consumenten reageren verschillend op het fooikeuzescherm.
Een peiling van het RTL Nieuwspanel, gedeeld op sociale media, toont dat driekwart van de panelleden die zo'n scherm zien het irritant of opdringerig vindt, terwijl een meerderheid toch regelmatig fooi geeft. Die tegenstelling verklaart waarom gedrag per bezoek en per type zaak sterk varieert.
De cijfers benadrukken ook dat elektronisch fooi vragen terrein wint zonder dat regerende instanties of arbeidsrechtelijke kaders onderdeel van de data zijn. Regulering en uitbetaling van digitale fooien bleven onbesproken in de beschikbare cijfers, maar vormen een open vraag voor ondernemers en werknemers.
Related Articles
- Horecaondernemer Won Yip: profielen spreken van groot vermogen en frequente afwezigheid
- Nasdaq +1,6% bereikt record — AEX sluit op 1.020,6 punten
In de beschikbare data koos 61 procent van de transacties op apparaten met een fooikeuze voor geen fooi; bij klanten die wel geven is het gemiddelde €4,31. Dat zijn de meest recente concrete cijfers die Adyen en Tebi met NOS deelden.
Dit artikel is gemaakt met behulp van AI.
